FORMATO: 75 cl
PAESE: Italia
REGIONE: Sicilia
VITIGNO: Frappato di Vittoria, Nero d'Avola
SUOLO: Sabbioso di natura calcarea
ESTENSIONE VIGNETO: 10 ha
TIPO D’IMPIANTO: Guyot e Cordone speronato
DENSITA CEPPI PER ETTARO: 6.000
ETA MEDIA VIGNETO: 23 anni
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 35 hl
VINIFICAZIONE E AFFINAMNETO:Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 15 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi.
SOLFOROSA: 35 mg/l
BOTTILGIE PRODOTTE: 70.000
PRODUTTORE: Arianna Occhipinti
PERCHÈ: L’SP68 Rosso di Arianna Occhipinti è un vino rosso giovane, polposo e inebriante. Delicato e sincero, a tratti rustico, ma sempre diretto e gustoso. Un vino dal nome della strada provinciale che passa accanto alla vigna, capace di raccontare il sapore del sole e la freschezza di questa terra.
QUANDO: Quando una domenica di maggio, tra vento e sole si crea il clima perfetto, è ora di chiamare gli amici e tirare fuori la griglia. Godetevela, tra chiacchere e risate, con un bicchiere di SP68 Rosso in mano, pronto per accompagnare una costoletta d’agnello alla scottadito appena tirata via dal fuoco.
Collections: Rossi nazionali, Vini, Vini Rossi
Questo è un vino
Questo manifesto nasce in seguito alla constatazione che buona parte dei vini attualmente prodotti nel mondo sono standardizzati, cioè ottenuti con tecniche agronomiche ed enologiche che mortificano l’impronta del vitigno, l’incidenza del territorio e la personalità del produttore. La standardizzazione sta generando vini simili in ogni angolo del pianeta, appiattiti nei caratteri organolettici e incapaci di sfidare il tempo.
