ANNATE: 2015,2017
FORMATO: 75 cl
PAESE: Francia
REGIONE: Loira
VITIGNO: Pinot Nero
SUOLO: Marne di Saint Doulchard
ESTENSIONE VIGNETO: 1,3 ha
TIPO D’IMPIANTO: Guyot
DENSITA CEPPI PER ETTARO: 8.000
ETA MEDIA VIGNETO: 35 anni
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 22 hl
VINIFICAZIONE E AFFINAMNETO: Diraspatura parziale, pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 4-6 settimane in tini di acciaio inox. Affinamento negli contenitori per 12 mesi.
SOLFOROSA: 3 mg/l
BOTTILGIE PRODOTTE: 4.000
PRODUTTORE: DOMAIN FOUASSIER
PERCHÈ: Il Sancerre Rouge Iconoclaste di Domaine Fouassier è un vino rosso fresco, dissetante e gourmand. Come una spremutad’uva, è croccante, teso e scattante in bocca. Un vino pieno di foga, che si fa bere tutto d’un fiato.
QUANDO: L’Iconoclaste è un vino che non chiede nient’altro che un cavatappi, dei calici e due vecchi amici. Un vino che non ha bisogno di cibo, ma di chiacchere. A rendere tutto più gioioso ci penserà lui.
Collections: Rossi dal mondo, Vini, Vini Rossi
